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NEGRO Salento Rosso Negroamaro IGP 2018
Dans ce vin toute la puissance du Negroamaro: couleur noire (negro) et goût rappelant la cerise griotte (amaro).
Dans ce vin toute la puissance du Negroamaro: couleur noire (negro) et goût rappelant la cerise griotte (amaro).
Cépage: 80% Negroamaro, 20% Malvoisie noire et Primitivo, vigne conduite en petit arbre à la mode des Pouilles.
Lieu de production: Avetrana, Pouilles.
Vendange: fin septembre à juste maturité.
Rendement par hectare: 6 500 kg.
Vinification: en rouge, macération longue, température contrôlée.
Affinement: réservoirs inox, bouteilles.
Robe: rouge noir, brun sur le bord.
Nez et bouche: fruits de maquis méditerranéens, myrte, caroube, pruneau, vermouth, fer, raisins secs, goût plein et structuré, arrière goût légèrement tannique.
Accompagnement: fromages moyennement affinés, bouillabaisse, plats relevés à base de moules et sauce tomate, viandes grillées.
Alcool: 13,5% vol.
Présentation: bouteille de 750 ml.
11,20 €/litre
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