NEGRO Salento Rosso Negroamaro IGP 2020

Cépage: 80% Negroamaro, 20% Malvoisie noire et Primitivo, vigne conduite en petit arbre à la mode des Pouilles.

Lieu de production: Avetrana, Pouilles.

Vendange: fin septembre à juste maturité.

Rendement par hectare: 6 500 kg.

Vinification: en rouge, macération longue, température contrôlée.

Affinement: réservoirs inox, bouteilles.

Robe: rouge noir, brun sur le bord.

Nez et bouche: fruits de maquis méditerranéens, myrte, caroube, pruneau, vermouth, fer, raisins secs, goût plein et structuré, arrière goût légèrement tannique.

Accompagnement: fromages moyennement affinés, bouillabaisse, plats relevés à base de moules et sauce tomate, viandes grillées.

Alcool: 13,5% vol.

Présentation: bouteille de 750 ml.   

11,20 €/litre